Deze zomerse en luchtige ananascake maak je met maar 3 ingrediënten!

Dit heb je nodig:

250 gram zelfrijzend bakmeel
200 gram suiker
450 gram ananasstukjes

Zo maak je het:

Verhit de oven voor op 180 graden.

Doe het zelfrijzend bakmeel in een kom. Heb je geen zelfrijzend bakmeel, gebruik dan 250 gram gewone bloem en voeg een eetlepel bakpoeder toe.
Voeg aan het zelfrijzend bakmeel 200 gram suiker en 450 gram ananasstukjes toe. Doe ook het sap dat uit het blikje komt erin.
Meng alles goed door elkaar tot er een consistent deeg ontstaat. Bekleed een ronde taartvorm met bakpapier en doe het deeg hierin.
Doe de taartvorm 40 minuten in de voorverwarmde oven. De cake is gaar als een satéprikker er schoon uitkomt. Lekker met een dot slagroom!

Bron: kookfans